Người đau dạ dày có nên ăn khoai lang được không ?

Đau dạ dày đang là chứng bệnh mà rất nhiều mắc phải. Một trong những nguyên nhân chính gây ra đau dạ dày đến từ chế độ ăn uống và sinh hoạt của người bệnh. Đặc biệt, không ít bệnh nhân đau dạ dày luôn thắc mắc có được ăn khoai lang không vì đây là món ăn khá phổ biến và quen thuộc với đa phần người Việt. Câu trả lời sẽ được gửi đến bạn trong bài viết sau đây.

Bài viết hay:

Những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng đau dạ dày

Giống như nhiều căn bệnh khác, đau dạ dày thường được gây ra bởi nhiều nguyên nhân. Trong đó có một số nguyên nhân chính thường gặp sau mà bạn nên lưu ý:

Việc ăn uống hàng ngày 

Bệnh đau dạ dày là bệnh về đường tiêu hóa, và dĩ nhiên nguyên nhân gây ra các bệnh về đường tiêu hóa mà chúng ta ai cũng biết đó chính là do chế độ ăn uống hàng ngày mà ra.

Việc ăn uống vô độ, ăn không đúng giờ đúng bữa, người Việt Nam có thói quen thường xuyên bỏ bữa sáng, thường xuyên rượu chè nhậu nhẹt bạn bè, ăn các loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, vấn nạn thực phẩm bẩn, môi trường ô nhiễm…. Tình trạng này dần dần sẽ gây tổn  thương ở dạ dày, và hình thành căn bệnh đau dạ dày, viêm loét dạ dày…

 

Vi khuẩn Hp 

Có đến 70% người trưởng thành mắc căn bệnh đau dạ dày là do vi khuẩn Hp gây ra. Con vi khuẩn này xâm nhập vào cơ thể thông qua đường miệng, đường ăn uống hàng ngày, nó trú ngụ ở lớp niêm mạc dạ dày, dần dần tiết ra các chất kích thích tăng tiết dịch vị acid dạ dày và dẫn đến viêm loét dạ dày

Do thuốc tân dược 

Sử dụng thuốc tân dược trong thời gian dài, nguy cơ gặp tác dụng phụ là cực kỳ cao. Và  dĩ nhiên dạ dày, gan, thận…. sẽ là những cơ quan nội tạng có khả năng bị tổn thương nhiều nhất.

Tinh thần 

Theo các nhà khoa học, bác sĩ cũng đã nghiên cứu và chứng minh, những người làm các công việc mệt mỏi về đầu óc, căng thẳng tinh thần, sẽ có nguy cơ mắc bệnh đau dạ dày cao hơn nhiều so với những người khác.

Người bệnh đau dạ dày có nên ăn khoai lang không?

Theo Đông y khoai lang có vị ngọt, tính bình có công dụng bồi bổ cơ thể, cường thận, ích khí, tiêu viêm, kiện vị, thanh can, sáng mắt, lợi mật…

Thành phần chính của khoai lang là tinh bột, ngoài ra nó còn chứa chất xơ, các loại Vitamin A, C, B6, potassium, beta carotene và canxi… Nhờ những dưỡng chất này mà những cơn đau của dạ dày giảm dịu lại, chất xơ của khoai lang giúp kiểm soát lượng axit có trong dạ dày đồng thời còn ngăn ngừa chứng táo bón.

Chất protein có trong khoai lang có khả năng chống lại các gốc tự do, chống oxy hóa cao. Hàm lượng Vitamin A và Vitamin C trong khoai lang giúp ngăn ngừa sự tổn thương tế bào phòng ngừa tiểu đường, tim mạch, ung thư.

Những món ăn thơm ngon từ khoai lang dành cho bệnh nhân bị đau dạ dày

Không chỉ là loại củ có nhiều dinh dưỡng dành cơ thể, khoai lang còn có thể được dùng để trở thành nguyên liệu chính của nhiều món ăn thơm ngon,giúp người bệnh đau dạ dày không thấy ngán khi sử dụng thường xuyên.

1/ Canh khoai lang nấu sườn

Chuẩn bị: 500g sườn non, 100g khoai lang. Gia vị tùy theo khẩu vị người ăn.

Cách thực hiện:

  • Sườn non rửa sạch, chặt khúc sau đó ướp gia vị vừa ăn, ướp khoảng 15 phút thì cho vào nồi hầm, vặn lửa nhỏ
  • Hầm khoảng 30 phút thì cho khoai lang cắt khúc vào nấu cùng.
  • Hầm đến khi các nguyên liệu chín nhừ hết thì nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

2/ Chè khoai lang đậu xanh

Chuẩn bị: khoai lang, đậu xanh, hạt trân châu, đường, bột đao, nước cốt dừa

Cách thực hiện:

  • Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nước pha sẵn chanh để ngâm (giúp khoai trắng và hết nhựa).
  • Hạt trân châu khô (loại nhỏ) ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút rồi luộc bằng nước lạnh, khi hạt trong thì vớt ra xả nước lạnh bỏ riêng.
  • Đỗ xanh tách vỏ ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho nở ra.
  • Tiếp đến, bạn cho đỗ xanh vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi và vớt bọt.
  • Khi kiểm tra thấy đỗ gần chín thì bạn tiếp tục đổ khoai lang vào đun cùng cho tới khi khoai chín thì vặn nhỏ lửa. Cho đường vào và tiếp tục đun nhỏ lửa.
  • Cho các nguyên liệu còn lại gồm bột dao, hạt chân châu và nước cốt dừa vào để tạo độ sánh mịn và hương vị cho món chè khoai lang thêm hấp dẫn.

Những lưu ý khác cho bệnh nhân bị đau dạ dày

Ngoài việc sử dụng khoai lang để giảm các cơn đau dạ dày cũng như hạn chế bệnh phát triển nặng hơn, người bệnh đau dạ dày cũng cần phải tuân thủ thêm nhiều điều khác. Cụ thể:

  • Nên ăn những thức ăn mềm hoặc được băm nhuyễn, nghiền nhỏ như bột ngũ cốc, bột gạo lức, bột mè đen. Đồng thời, không nên ăn no quá mà nên chia nhỏ thức ăn làm nhiều lần trong ngày sẽ tốt hơn, mỗi bữa cách nhau khoảng 2-3 tiếng.
  • Để tránh bệnh nặng hơn và gây viêm loét dạ dày, người bệnh cần tránh xa những loại thực phẩm khó tiêu và có tính kích thích như rượu bia, thuốc lá, nước chè đặc, nước để lạnh, nước đá.
  • Tránh thức ăn có tính axit như cam, chanh, bưởi, cà chua, các thực phẩm lên men, muối chua. Vì những thực phẩm này sẽ gây kích ứng dạ dày và khiến dạ dày dễ bị viêm loét.
  • Tránh thức ăn cay, nhiều gia vị và nhiều dầu mỡ như đồ chiên, bột ớt, mù tạt, tiêu. Đặc biệt, không nên ăn những thức ăn sẵn vì chúng chứa rất nhiều chất bảo quản rất độc hại không tốt cho dạ dày.
  • Chú ý nên bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, ăn đủ 3 bữa sáng – trưa – tối, không nên bỏ bữa vì sẽ không tốt cho dạ dày. Đồng thời, nên tập thể dục hàng ngày để nâng cao sức đề kháng và sức khỏe để chống lại bệnh tật tốt hơn.

 

Người đau dạ dày có nên ăn rau muống được không ?
Người đau dạ dày có nên ăn đu đủ được không ?

Hãy để lại SĐT, chuyên viên tư vấn sẽ gọi lại Ngay cho bạn MIỄN PHÍ

Liên hệ mua thuốc đông y Tỳ Bách Thảo

Công ty cổ phần Ong Quang Tiên
Hotline: 028 3931 3009 (Từ 8:00 đến 20:00)
Tại TPHCM: 97 Trần Quang Diệu, Phường 14, Quận 3
Tại Hà Nội: 99 Sơn Tây, Phường Kim Mã, Quận Ba Đình
Tại Đà Nẵng: 5 Đào Công Chính, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ
(*) Bán và giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng tại TPHCM, Hà Nội và Đà Nẵng

[fbcomments]

Leave a Reply