Đau dạ dày ăn mắm tôm được không?

Mắm tôm là một trong những loại mắm thường xuất hiện trong nhiều món ăn của người Việt. Mặc dù vậy, việc thường xuyên sử dụng mắm tôm lại không hề tốt cho sức khỏe, đặc biệt với những người bị bệnh đau dạ dày. Vậy vì sao ăn mắm tôm lại có thể gây nguy hại cho bệnh nhân đau dạ dày? Hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết sau nhé!

Những nguyên nhân gây ra đau dạ dày phổ biến nhất?

Đau dạ dày luôn xuất hiện trong top những bệnh về đường tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Đau dạ dày có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau, gây ra nhiều đau đớn và bất tiện cho người bệnh. Dưới đây là một số nguyên nhân thường gặp nhất có thể dẫn đến căn bệnh này mà bạn cần lưu ý

1. Bia rượu

Đứng đầu trong danh sách này là hai loại thức uống rất được cánh mày râu trên toàn thế giới yêu thích. Như chúng ta cũng đã biết, chất cồn trong bia rượu có khả năng phá hủy lớp nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Bên cạnh đó, men rượu sau một khoảng thời gian được đưa vào cơ thể, nó sẽ chuyển hóa thành acetate và khiến gan cũng bị tổn thương. Bộ máy tiêu hóa làm việc kém dẫn đến cơ thể bị suy nhược do không hấp thụ đủ các chất dinh dưỡng, từ đó sẽ dẫn đến nhiều bệnh lý toàn thân nghiêm trọng khác.

2. Ăn uống không điều độ

Dạ dày là nơi trực tiếp nhận, lưu trữ cũng như tiêu hóa thức ăn. Do vậy nếu như không kịp thời phát hiện và điều chỉnh những thói quen ăn uống có hại cho sức khỏe, bạn sẽ rất dễ bị mắc phải các bệnh lý về dạ dày.

Ăn không đúng giờ giấc, để xảy ra tình trạng quá đói và quá no thường khiến quá trình tiết acid của dạ dày trở nên thất thường. Dư thừa hoặc thiếu axit để tiêu hóa thức ăn chính là một trong những nguyên nhân gây đau dạ dày.

Bên cạnh đó, ăn vặt nhiều lần trong ngày cũng khiến cho tình trạng này trở nên trầm trọng. Bạn cũng cần từ bỏ thói quen ăn trước khi đi ngủ nếu không muốn dạ dày bị tổn thương.

3. Thuốc lá

Sự nguy hại của thuốc lá đối với sức khỏe, trong đó trực tiếp nhất là phổi đã quá rõ ràng, vì vậy ở trong phạm vi bài viết này chúng tôi chỉ xin đề cập tới tác động của nó đối với dạ dày, đồng thời cũng giải thích vì sao hút thuốc lá lại được xem như là một nguyên nhân gây bệnh đau dạ dày.

Nicotine là một trong những chất độc, chất gây nghiện có trong thuốc lá. Nó sẽ thúc đẩy quá trình bài tiết acid clohydric và pepsin của cơ thể, dẫn đến tình trạng niêm mạc dạ dày dần dần bị ăn mòn. Bên cạnh đó, hợp chất prostaglandin có vai trò bảo vệ và phục hồi niêm mạc cũng bị ức chế, các mạch máu dạ dày bị thu hẹp khiến dạ dày bị tổn thương và khó chữa lành hơn.

4. Stress

Bạn có để ý rằng mỗi khi có tâm trạng lo lắng, căng thẳng quá mức về một chuyện gì đó, dạ dày cũng sẽ “biểu tình” hay không? Vì đó chính là lúc dịch vị được tiết ra rất nhiều, từ đó trở thành nguyên nhân gây bệnh đau dạ dày mà rất nhiều người trong chúng ta mắc phải.

5. Vi khuẩn Hp (H.pylori)

Đây là một loại vi khuẩn duy nhất sống được trong môi trường acid đậm đặc của dạ dày. Vi khuẩn Hp cũng là yếu tố làm cho tình trạng bệnh dạ dày trở nên dai dẳng, khó điều trị dứt điểm. Loại vi khuẩn này cũng là nguyên nhân làm cho niêm mạc dạ dày bị teo, khả năng tiết acid suy giảm, Ung thư dạ dày, loét dạ dày.

Vì sao bệnh nhân bị đau dạ dày lại không nên ăn mắm tôm?

Mắm tôm với mùi hương nồng đượm – là một trong những loại mắm được sử dụng phổ biến nhất ở miền Bắc. Mặc dù có một bộ phận không nhỏ người không thể ăn được mắm tôm, tuy nhiên đây vẫn là một loại mắm được yêu thích của đa phần người Việt, thường ăn kèm với bún Đậu.

Mắm tôm là món lên men từ tôm, tép, moi. Thường những loại giáp xác này phải chà xát (với tôm to thì phải bỏ vỏ), trộn muối vừa đủ sao cho enzyme trong ruột tôm hoạt động. Sau đó còn phải phơi nắng, khuấy đảo, để bay bớt hơi nước trong quá trình lên men (vì nếu mà còn ủ hơi nước thì sự phân hủy sẽ mạnh hơn). Phải từ 6 tháng đến 1 năm, mắm tôm mới đủ độ ngấu, đủ đậm, đủ màu

Quá trình chế biến mắm tôm nếu không cẩn thận sẽ có thể khiến cho các loại vi khuẩn gây hại cho đường tiêu hóa, trong đó nguy hiểm nhất là vi khuẩn HP xâm nhập gây nên các vấn đề cho dạ dày khi ăn vào. Đặc biệt, mắm tôm là loại đồ ăn sống nên tỷ lệ nhiễm vi khuẩn còn cao hơn nhiều so với những món ăn được nấu chín khác.

Bên cạnh mắm tôm, những thức ăn sống khác như các loại mắm ruốc, gỏi sống, rau sống cũng nên được người bệnh đau dạ dày hạn chế.

Người bị tiêu chảy ăn tỏi có được không?
Đau dạ dày ăn sung có được không ?

Hãy để lại SĐT, chuyên viên tư vấn sẽ gọi lại Ngay cho bạn MIỄN PHÍ

Liên hệ mua thuốc đông y Tỳ Bách Thảo

Công ty cổ phần Ong Quang Tiên
Hotline: 028 3931 3009 (Từ 8:00 đến 20:00)
Tại TPHCM: 97 Trần Quang Diệu, Phường 14, Quận 3
Tại Hà Nội: 99 Sơn Tây, Phường Kim Mã, Quận Ba Đình
Tại Đà Nẵng: 5 Đào Công Chính, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ
(*) Bán và giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng tại TPHCM, Hà Nội và Đà Nẵng

[fbcomments]

Leave a Reply